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如何利用进食热效应帮助减肥

导读:人体在进食过程中,除夹菜、咀嚼等需消耗热量外,对食物中的营养素进行消化吸收及代谢转化过程中也需消耗热量,这就是进食热效应。文章告诉你如何利用进食热效应来减肥。

在天寒地冻的冬天,人人都觉得冷得受不了,可当你吃完饭后,很快就会有一种暖洋洋、热乎乎的感觉。有些人甚至吃饭前还穿着棉衣、裹着围巾,可吃完饭后,就会敞开棉衣、解下围巾,不仅不再觉得寒冷,反而还觉得有些热。


如何利用进食热效应帮助减肥

这都是进食热效应造成的。

每当食物进入嘴里,口腔就会开始分泌睡液,以便帮助食物进行消化。而当我们通过咀嚼,将食物嚼碎吞咽下去后,食物经过食道的蠕动,又会进入胃里;在食物刚一进入胃里时,胃壁会分泌出一种消化酵素。

消化酵素有什么作用呢?其实它同样是帮助我们消化食物的。

食物经过这一消化过程后,胃肠道内的一些器官就开始对那些食物进行吸收、运送和养分储存工作。

摄入食物后,身体内的新陈代谢就会加快,这就好像工厂里突然来了订单,工人们必须加快速度完成订单一样。这个新陈代谢的过程,其实也就是身体消耗热量的过程。

一些医学研究发现,我们每次进食所消耗的热量,约占一天所消耗的热量的10%。而每克营养素所带来的热量中,脂肪最多,大约是9千卡;蛋白质和糖类一样,大约是4千卡。因此,想要吸收这些营养素,人体就必须消耗掉一些热量。那么,消耗掉的都是些什么以及各自消耗掉多少呢?主要消耗掉:蛋白质是0.8千卡左右;脂肪是0.4千卡左右;糖类是0.2千卡左右。

看到了吗?脂肪的热量最大,有9千卡左右,但在消耗热量时,却只消耗掉了0.4千卡左右。而蛋白质呢?和脂肪相反,虽然所带热量和糖类一样,是4千卡左右,可消耗热量时,它却消耗掉了大约0.8千卡。因此减肥时就应该选择蛋白质。

当我们摄入蛋白质后,蛋自质可以利用其产热效应,减少我们身体对热量的吸收,同时又消耗热量。这就是为什么减肥时要吃蛋白质,冷了也要吃蛋白质的原因。

怎样用进食热效应原理来减肥呢?其实也简单,就是尽量用蛋、豆、鱼肉类食物取代米饭、面食类食物,用蔬菜来取代水果。

这样做的好处是,既能让人有饱腹感、满足感,还能减少热量的吸收,并降低我们的食欲,减少食物的摄取量,好处实在是太多了。

当然,这是相比较而言,是在同等量的情况下。我们在减肥的时候,应该控制的是总热量,不要一听说吃蛋白质能减肥,就拼命地吃,吃多了,照样会让你发胖。


如何利用进食热效应帮助减肥

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