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最健康的减肥方法_酸奶木瓜冻豆腐减肥法——★低热量且营养全

导读:酸奶木瓜冻豆腐减肥法是一种不错的减肥方法,这种方法既有助于减肥又能补充雌激素,预防女性疾病,延缓更年期,增进身体健康。

今天介绍一种健康的减肥方法——酸奶木瓜冻豆腐减肥法,这种减肥方法,一方面可以增加钙质,抑制脂肪合成,同时还能补充雌激素,预防女性疾病,延缓更年期,增进身体健康。

我们来了解一下体验者的情况:

冯女士:35岁

体形类型:苹果形

体形问题:腰身粗且有赞肉,和下半身不成比例

饮食偏好:肉类、油炸食物

瘦身诉求:希望减掉腰间的赘肉

体验者自述

自从生完孩子后我的体重就一直没减下来,加上每餐是无肉不欢,又受不了节食的辛苦,想减肥就更难。

一次,翻阅一本健康类杂志时,看到上面介绍了一种大豆蛋白减肥法,也就是以豆腐或豆制品代替肉食的减肥方法,既有助于减肥又能补充雌激素,预防女性疾病,延缓更年期,增进身体健康。杂志上还特别推荐了一道豆腐减肥菜——酸奶木瓜冻豆腐,我觉得很不错,现在经常会用这法子。

木瓜冻豆腐,食素减肥不艰难

准备工作:

1、原味酸奶/250毫升

2、北豆腐/150克

3、木瓜/200克

步骤如下:


最健康的减肥方法_酸奶木瓜冻豆腐减肥法——★低热量且营养全

第1步:由于木瓜要生吃,可选取颜色偏黄、熟一点的,这样的木瓜切开后颜色偏橙红色,富含维生素A、胡萝卜素等成分,生吃或榨汁味道要比青木瓜好些。豆腐要选北豆腐,也就是常说的卤水豆腐,比较老,冷冻后变得很有韧性,吃起来口感好。市面上的果味酸奶多含有不利于减肥的添加成分,热量较高,所以最好选择低脂无糖原味酸奶。

第2步:将豆腐切成小块,用盐开水浸泡几分钟,然后捞出。晾凉后装进保鲜盒或保鲜袋,放入冰箱冷冻室。豆腐用盐开水浸泡一来可以去掉豆腐的豆腥味,二来可以保住豆腐的营养成分。这一步可以提前几个小时甚至前一天做好。

第3步:将冻豆腐取出来,解冻后放入开水中煮大约3分钟后盛出。

第4步:将木瓜去皮、去籽后切成小块,与酸奶一起放入榨汁机中榨成混合味道的木瓜酸奶汁。可顺便取出一些用来做美容面膜,能美白滋润肌肤,可谓一举两得。

第5步:将榨好的木瓜酸奶汁浇在盛好的冻豆腐上即可。也可直接用冻豆腐块蘸酸奶来吃,因为冻豆腐有很多小孔,酸奶木瓜汁酸酸甜甜的味道能钻进豆腐里,所以不用担心豆腐没有味道。每天以之做晚餐,不再吃别的食物。

体验者感受

豆腐、木瓜、酸奶这三样食物加起来热食不高但很有营养。

除豆腐外,豆腐类制品如豆腐干、豆腐皮中的蛋白质及钙含最更高于豆腐,而且都是减肥佳品,可以每天变着法来做成美味的豆腐菜肴。

如果想有更快的瘦身效果,可以一天三餐都以之代替,从第二天开始加入黄瓜或者西红柿等水果蔬菜,增加纤维素的摄取,加速身体新陈代谢,第三天就会明显感觉到小腹平了很多,身体也有轻盈之感。每隔一星期或10天实施一次,不会因过度抑制食欲而造成体重反弹。


最健康的减肥方法_酸奶木瓜冻豆腐减肥法——★低热量且营养全
专家讲解:

1、有研究发现,人体缺钙时会通过某种机制增加胰岛素的释放,而胰岛素释放本身会促进脂肪合成,降低身体的散热机能,这样一来,人体能量消耗减少,脂肪合成增加,也随之增加体重。

2、在摄取相同食物能量的情况下,钙摄取量越高,体内脂肪的代谢就越活跃,提高钙的摄取量可以减少脂肪的沉积,有利于减肥。如果每天钙的摄入量少于780毫克,就会减慢脂肪分解速度,而当钙摄取量大于1000毫克时,脂肪则分解得更快,减肥速度加快。而豆类及乳制品则是天然钙质的良好来源,而且都富含优质蛋白质,所含的支链氨基酸也能减少脂肪的合成。若在注意控制热量摄入、增加运动的同时,每日坚持从豆类制品及奶类制品中摄取充足的钙,保证每天1000毫克钙的摄取量,对减肥和保持身材是非常有益处的。

3、豆腐只要不经过油炸、油煎等方式加工,其热量比肉类低,且吃后有饱腹感,能抗饿,尤其冷冻后有孔的冻豆腐,能带走肠道里的油分,减肥效果更好。不过,由于豆腐所含的是植物性蛋白质,所含氨基酸不完全,微量元素和维生素也不够,将之与奶类、蔬菜或水果搭配则保证了营养的全面性。

4、在用豆腐酸奶木瓜减肥的同时,要戒吃一些营养低、热能过高的食物,如甜饮料、甜点、糖果、炸薯条、膨化食品、凉粉、凉皮等,在两餐之间或餐前喝点奶,可以帮助人体减少食欲。另外,用豆腐酸奶木瓜减肥时,要配合其他类健康食品,保证每天所摄取的食物热量不能低于1 000千卡。你不妨备一份“常见食品热量含量表”贴在厨房冰箱上。这样方便控制每天摄取的热量。

美容知识

豆腐小知识

不同豆腐的营养和热量

北豆腐:又称老豆腐,一般以盐卤,即氯化镁点制,其特点是硬度较大,韧性较强,含水量较低,口感较“粗”,味微甜略苦。它的蛋白质含量最高,镁、钙的含量也较高,宜煎、炸、做馅等。

南豆腐:又称嫩豆腐、软豆腐,一般以石膏,即硫酸钙点制,其特点是质地细嫩,富有弹性,含水量大,味甘而鲜,蛋白质含量次于北豆腐。宜拌、炒、绘、汆 [cuān] 、烧及作羹 [gēng]等。

内酯豆腐:弃用老一代的卤 [lǔ]水和石膏,改用葡萄糖酸内酯作为凝固剂,添加海藻糖和植物胶之类物质保水。虽然质地细腻,口感水嫩,但没有传统的豆腐有营养。这是因为,一来大豆含量少了,吃起来没有豆腐味;二来豆腐的钙和镁主要来自于石膏和卤水,而如今使用的萄萄糖酸内酯凝固剂既不含钙也不含镁,营养价值因而下降。

豆类食物减肥之外的保健作用

豆制品是植物雌激素含量最高的食物之一,其中最重要的异黄酮类物质具有抗癌功能,能够减少妇女患乳腺癌的危险。西方膳食中豆制品较少,因而缺乏异黄酮类比较普通,而中国人和日本人的膳食中豆制品比例较大,所以乳腺癌的发病率明显低于西方国家。而且异黄酮类还具有减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、促进骨细胞生长、降血脂等功效。因此,中年以上的女性的膳食中不能没有豆类食品。

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